Nadolazeća Olimpijske igre 2024 u Parizu je izuzetan događaj. U ovaj veliki projekt uključeno je mnogo tvrtki. Već smo pisali o angažmanu LVMH u dizajnu i pripremi odjeće i dodataka za dodjelu medalja najboljima. Sada vrijedi zaviriti iza kulisa, u kuhinju olimpijskog sela. Uključeni chefovi i pripremljeni jelovnik zaista ostavljaju snažan dojam.
Olimpijske igre 2024 iza kulisa
Dok svjetska sportska elita započinje pripreme za Olimpijske igre 2024., pažnju ne privlače samo natjecanja na stazi ili terenu. U samom srcu Olimpijskog sela odvija se jednako važan izazov – kreiranje jelovnika. On mora biti ukusan, zdrav i ekološki prihvatljiv. Svakodnevna prehrana za 60 000 sportaša, trenera i zaposlenika ogroman je pothvat. Zahtijeva precizno planiranje i inovativna rješenja. Srećom, u pomoć pristižu vrhunski chefovi koji stvaraju kulinarska remek-djela za olimpijske sportaše.
Najbolji kuhari osmislili su jelovnik koji spaja eleganciju s hranjivim vrijednostima. Zadovoljit će potrebe najistaknutijih sportaša na svijetu.
Amandine Chaignot iz Pariza i Londona: luksuzna jela za olimpijske sportaše
Amandine Chaignot, vlasnica pariškog restorana „La Pouliche” i glavna kuharica u Rosewoodu u Londonu, predstavila je svoje kulinarske ideje već 2023. godine. Njezin prijedlog je profinjeno jelo koje će zasigurno oduševiti olimpijske sportaše. „Polako pečena biserka s rakovim umakom i kremastim umakom ‘poulette’” je profinjena kombinacija koja spaja nježnost i intenzitet okusa. Savršeno odgovara potrebama sportaša koji treniraju na visokom intenzitetu.
Alexandre Mazzia iz Marseillea: kulinarska čarolija na Olimpijskim igrama
Još jedno ime koje će se pojaviti u “olimpijskoj kuhinji” je Alexandre Mazzia iz restorana s tri zvjezdice „AM par Alexandre Mazzia” u Marseilleu. Njegov jelovnik za Olimpijske igre uključuje jela poput „Slanutak s biljem i umakom od dimljene ribe” te „Čokoladni mousse s malinama i rižotom od kvinoje.” Mazzia je poznat po svom kreativnom pristupu kuhanju. Spaja zdrave sastojke s profinjenim kulinarskim tehnikama, čineći svoja jela ne samo hranjivima, već i pravim užitkom za nepca sportaša.
U srcu Olimpijskog sela nalazi se restoran Sodexo Live. Svakog dana nudi 40 različitih jela, inspiriranih četirima kulinarskim tradicijama: francuskom, azijskom, afro-karipskom i svjetskom.
Olimpijski jelovnik na međunarodnoj razini
Olimpijske igre 2024. u Parizu to nije samo veliki sportski događaj. Predstavljaju ozbiljan tehnički, organizacijski, estetski i kulinarski pothvat. To je izvrsna prilika za predstavljanje najnaprednijih kulinarskih koncepata i održivog razvoja. Recepti koje pripremaju najbolji chefovi te ideja ekoloških i etičkih praksi u prehrani sportaša stvaraju prekrasnu kulisu za olimpijska natjecanja. Zahvaljujući takvim inicijativama, Olimpijsko selo u Parizu postaje mjesto gdje se sport, gastronomija i održivi razvoj spajaju. Inspirativan primjer za buduće Olimpijske igre.
Urednik Luxury News
Joanna Baran
izvor: delicious.com
